Nyakunkon a nyár és a legtöbb napján már túl meleg van egy gőzőlgő kávéhoz. Íme, néhány tipp arról, hogyan csinálj nagyszerű jegeskávét.
1. TIPP: Kezdd friss kávébabbal.
Remek jegeskávét sosem régi kávébabból készítjük, úgyhogy kerüld el a leárazott kávékat. Ha nem túl gyakran iszol jegeskávét, akkor inkább kávézóban vegyél kávébabot, ahol csupán annyit kell megvenned, amennyire szükséged van.2. TIPP: Teszteld az ízét!
A forró kávénak másmilyen az íze, mint a hidegnek. Úgyhogy ahhoz, hogy el tudd képzelni, milyen ízű lesz a kávéd hidegen, hagyj kihűlni egy csészével szobahőmérsékleten. Ez a kis teszt segít eldönteni, hogy melyik íz tökéletes számodra.
3. TIPP: Használj friss jeget!
A jég hajlamos "megfáradni", ha túl sokáig hagyod a fagyasztóban. Átveszi a fagyasztóban lévő ételek ízét, stb. Ha azon gondolkodsz, hogy vajon a saját jeged segít-e a kávédon vagy sem, akkor erre van egy egyszerű teszt: hagyj néhány kockát szobahőmérsékleten felolvadni és kóstold meg ezt a vizet. Ha ez olyan víz, amilyet szeretnél pohárszámra inni, akkor rendben van. Ha nem, akkor dobd ki a régi jeget és csinálj frisset. Ha ez még mindig nem ízlik, akkor vegyél egy zacskó jeget, az ára megéri az íz felfokozását.
4. TIPP: Főzd erősre!
Főzd erősre kávédat, mert a jég gyengíteni fogja. Ha nem akarod túlhigítani az italodat, akkor próbáld meg jégkockává fagyasztani a megmaradó kávédat. Használd ezt a normál jégkocka helyett, hogy hűvösen tartsd a kávédat.
5. TIPP: Próbáld ki a hideg főzést!
Néhány tiltakoznak a hideg kávé savassága ellen. A hideg főzés nagy mértékben csökkenti a kávé savtartalmát (ugyanannál a kávénál 1 pH-ponttal kevesebb lesz a savasság, mint a forrón főzött verzójánál). Tegyél ¾ csésze őrölt kávét egy Mason üvegbe, töltsd meg vízzel és keverd össze.
Tegyél rá kupakot, majd tedd be 12 órára a
hűtőbe. Öntsd át a kapott koncentrátumot egy kávéfilteren, hogy leszűrd a
darabokat. Adj hozzá vizet és kóstold meg, amikor készen állsz. Akár fel is
melegítheted az elkészült italt, ha egy gyors és kevésbé savas forró kávéra
vágysz.
6. TIPP: Ne használj állott kávét a jegeskávédhoz!
Maradék kávét
félretenni egy hideg jegeskávéhoz rendben van, de ne érezz kísértést arra, hogy
egy egész bögrényit eltegyél. Ha nem ízlik melegen, akkor hidegen biztosan nem
fog.
7. TIPP: Adj egy kis pluszt a jegeskávédhoz!
Ha hozzáadsz epret,
narancsot, áfonyát, cseresznyét vagy akár olyan fűszereket, mint a
szerecsendió, fahéj vagy kardamom, az biztosan feldobja a napodat. Az a fontos,
hogy jól érezd magad közben! Próbálj ki sok új dolgot. Variáld a megszokott
rutinodat. A legrosszabb, amit történhet, hogy nem ízlik. Mindig kipróbálhatsz
valami újat! :)
Ha kevés időd van, és nincs időd kávét főzni, akkor próbáld ki ezt a receptet instant kávéból.
Vaníliás Jegeskávé
2 tk instant kávé
1,5 tk tiszta vanília kivonat
2 tk hidegvíz
1 és negyed csésze tej
Csokihab, tejszínhab (választható)
Cukor (Választható)
Elkészítés:
Rakd az első 5 hozzávalót egy turmixgépbe.
Addig keverd, amíg a hozzávalók sima és habos egyveleget nem alkot.
Add hozzá a tejet és keverd addig, amíg jól el nem keverdnek
a hozzávalók.
Tegyél rá néhány jégkockát, add hozzá a csokit és violá!
Ha szeretnéd, akkor a jeget beleteheted a turmixgépbe, miután
az első 5 összetevőt összekeverted és összetörted a jeget, aztán add a tejet a
keverékhez.
